Drei Tipps für die Weinlagerung

Wenn du deine Weinflaschen etwas länger aufbewahren willst, solltest du ein paar Dinge beachten. Hitze und Wärme sind die größten Feinde des Weins. Wenn du bisher dachtest, dass auf dem Kühlschrank ein geeigneter Ort für die Lagerung von Weinflaschen wäre: vergiss es! Dies ist im Grunde der schlechteste Platz. Und egal wie schön das immer in den Ikea-Katalogen aussieht, dein Wein wird auf dem Kühlschrank nach wenigen Wochen oder Monaten ungenießbar werden.
Die ideale Lagerungstemperatur liegt zwischen 13 und 16 Grad. Hier kommt dein Keller ins Spiel, denn es gibt gute Gründe, warum all die guten Tropfen von Weinliebhabern immer in den Kellern gelagert werden. Die kalte Temperatur und dunkle Umgebung helfen ungemein, damit Wein für mehrere Jahre gelagert werden kann.
Wenn du jedoch keinen Keller hast, wähle den kühlsten und dunkelsten Ort in deiner Wohnung, zum Beispiel deine Vorratskammer, das Gästezimmer. Leg deinen Wein dahin, wo es konstant relativ kühl ist.
Und damit komme ich gleich zu einem anderen wichtigen Punkt: Wein muss unbedingt liegend gelagert werden!
Wenn du deine Weinflaschen vertikal hinstellst, bedeutet dies ein schneller Tod für den guten Tropfen. Wenn der Wein keinen Kontakt mit dem Korken hat, trocknet dieser aus und lässt Luft in die Flasche eindringen, was aus deinem kostbaren Priorat binnen weniger Monate leider sehr teuren Essig macht.  Lagere deine Flaschen alles immer liegend.
Und zu guter Letzt ist auch die Bewegung von Bedeutung. Weine mögen es gemütlich und liegen am liebsten in relaxter Atmosphäre irgendwo rum, ohne groß gestört zu werden. Auf der Waschmaschine, die ansonsten vielseitig verwendbar ist, wird dein Wein schnell zum Flop.
Wein ist ein lebendiges Produkt, das mit Sorgfalt und Liebe behandelt werden muss!