UNSERE CAVA:

Wahrscheinlich kennst du Cava aus deinem Urlaub in Barcelona. Es ist ein extrem leckerer und traditionsreicher Schaumwein der schon seit 1867 gekeltert wird und der nach genau dem gleichen Prozedere wie Champagne hergestellt wird. Die sogennante Méthode Champenoise, oder Méthode Traditionelle macht ihn zu einem einzigartigen Produkt mit einer ganz eigenen Identität. Nach einer zweiten Reifung in der Flasche, wo er die natürliche Kohlensäure und seinen Körper und Aromen entwickelt, wird er degorgiert und in Flaschen abgefüllt.

Der einzige Unterschied zum Champagner ist die Auswahl der Rebsorten. Statt Pinot Noir, Pinot Meunier, und Chardonnay wie in der Champagner Region in Frankreich üblich, werden hier autochotone Rebsorten gekeltert. Xarel.lo, Macabeu und Parellada sind klassisch für eine Cava-Cuvée.

Aber einige Pioniere haben in den letzten Jahren auch andere Rebsorten, wie Garnatxa, genommen, um den typischen Charakter des Bodens und der Region zu auszudrücken. Unser Winzer Josep Mitjans von Loxarel gehört zu diesen Pionieren und erstellt eine hervorrange Auswahl an Cavas, die schon viele grosse internationale Preise erzielt haben.

Diese außergewöhnlichen Cavas sind in Deutschland nur bei Barcelona Weine erhältlich!

A Pel Pet Nat Loxarel

A Pel Ancestral 2017 Pet Nat

Pétillant Naturel aus 100% Xarel.lo. Natur pur in der Flasche

15,95 €

für 0,75 l (21,27 pro l.)

Barba Roja Pet Nat Rosé Loxarel

Barba-Roja Ancestral 2018 Pet Nat

Sumoll, Xarel.lo Vermell und Garnatxa.

Rosé Pétillant Naturel

19,95 €

für 0,75 l (26,60 pro l.)

Vintage Reserva Cava Sekt Loxarel

Vintage Reserva 2014

Xarel.lo, Macabeu, Chardonnay. Über zweieinhalb Jahre in der Flasche gereift

13,90 €

für 0,75 l (18,53 pro l.)


Garnatxa Blanca Cava Sekt Loxarel

Brut Nature Garnatxa Blanca Cava 2014

Wie laue Sommernächte in Barcelona.

Perlig und elegant. Hervorrang zu Fischgerichten.

16,95 €

für 0,75 l (22,60 pro l.)

Refugi Sekt Cava Loxarel

Refugi 2015 Brut Nature Reserva

70-Jahre alte Xarelo-Rebstöcke. 32 Monate im Schatten eines Luftschutzbunkers gereift.

18,95 €

für 0,75 l (25,27 pro l.)

MM Cava Sekt Pinot Noir Loxarel

MM 2015 Brut Nature Reserva

Für Liebhaber charaktervoller Cavas.

Pinot Noir und Roter Xarel.lo.

19,95 €

für 0,75 l (26,60 pro l.)


Cava Reserva Familiar Loxarel

Reserva Familiar de Loxarel 2013

Winzer Joseps kleines Juwel und der Stolz seiner Familie. Jeder Flasche wurde von Hand signiert.

29,90 €

für 0,75 l (39,87 pro l.)

109 de Loxarel Classic Penedes

109 von Loxarel 2006

Unser ganzer Stolz! Mehr als 150 Monate in der zweiten Gärung gereift und nicht degorgiert! Ein Traum, der mit 95 Parker Punkten ausgezeichnet wurde. 

85,90 €

für 0,75 l (114,30 pro l.)